Auguri colleghe mamme! Per questa festa, per tutti i giorni dell'anno.
Se - come qui - i vostri bimbi non vedono l'ora di preparare per voi una super festa con tanto di biglietto e torta, ecco qualche idea per lasciarli fare da soli, con la gioia che li contraddistingue:
BIGLIETTO PER LA MAMMA-BOSCO
Un biglietto è per sempre, un bambino lo sa!
Non ve lo diciamo cosa c'è scritto in questo, qualche mamma potrebbe rischiare di rovinarsi la sorpresa... Ma fidatevi, è super bello... Stampate e lasciatevi sorprendere.
TORTA AI FRUTTI DI BOSCO
Ecco un dolce facile, fresco e con ingredienti comuni che i vostri piccoli potranno fare da soli.
Servirà:
1 stampo a cerniera da 20 cm;
1 pentolino per fondere il burro;
1 ciotola capiente;
1 cucchiaio
Per la base:
200 gr di biscotti secchi (qualsiasi);
100 gr di burro fuso;
1 cucchiaino di miele di montagna.
Per la crema:
250g mascarpone
250g ricotta di montagna
3 cucchiai di zucchero
fragole, frutti (e fiori) di bosco;
Preparazione. Passate del burro nella tortiera e portate sul tavolo tutto ciò che vi serve.
Base. Polverizzate i biscotti (nel mixer o in una busta) e fondete il burro. Usate la ciotola grande per mischiare biscotti e burro e portate il composto nella tortiera imburrata. Dovete schiacciare bene il fondo e fare un bel bordo alto e spesso! Aiutatevi con il dorso del cucchiaio.
Mettete a riposare in frigo almeno 1 ora.
Crema. Riprendete la ciotola: dentro ora ci andranno il mascarpone, la ricotta e lo zucchero (3 cucchiai, lo avete ancora il cucchiaio giusto?). Chi vuole può aggiungere anche un pò di scorza di limone.
Mescolate bene e poi versate questo composto nella base che avete creato prima, spianate bene la superficie superiore con il dorso del cucchiaio e rimettete tutto in frigo per altre 2 ore, poi in freezer per 1 ora.
Decorazione. quando la torta è bella fredda è pronta per essere servita! Prima però sarà divertente decorarla con frutti di bosco e fiori.
Buona festa a tutti!
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