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TÖRGGELEN IN SÜDTIROL


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Mit der frischen Luft kehrt auch die Lust nach Törggelen zurück, einer der beliebtesten Bräuche in Südtirol, die im Herbst das Vergnügen eines Spaziergangs zwischen den herrlichen Farben unserer Provinz mit der Verkostung traditioneller Gerichte verbindet. Das Törggelen, vom lateinischen "turculum" (die Weinpresse der Trauben), hat seinen Ursprung in der bäuerlichen Welt, ist ein unbestrittener Protagonist der Südtiroler Bräuche und Traditionen und die Entwicklung des Augenblicks, in dem sich die Bauern trafen, um den neuen Wein zu verkosten.


Foto by www.merano-suedtirol.it

Heute ist es in den Südtiroler Buschenschänken möglich, das Törggelen in einem modernen Schlüssel zu genießen. Man findet ein weites Angebot von typischen saisonalen Produkten, wie die unvermeidlichen Knödel oder Schlutzkrapfen, die Wurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln mit Zwiebeln, dazu die Meerrettichcreme (Kren), geröstete Kastanien mit Butter und Sahne, Marmeladekrapfen aus Kastanien oder Mohn, Strudel, Kuchen und vieles mehr... Alles dies begleitet von exzellentem neuen Wein, Traubenmost und Apfelsaft (oft hausgemacht) oder einem leckeren Bier. Die Buschenschänke sind besonders mit Familien gastfreundlich und es ist nicht ungewöhnlich, dass ihren Gästen ein Spielplatz im Freien und / oder ein kleiner Streichel-Zoo angeboten wird. Wir haben die Familien gebeten, uns die am besten geeigneten Buschenschänke für Kindern mitzuteilen. Dies sind die Orte, die ihr uns vorgeschlagen habt: (Wir empfehlen, im Voraus immer zu reservieren!) :

Gasthof Schwarze Katzte (Bozen)

Steidlerhof (Bozen)

Gasthaus Wieser (Eppan)

Lipphof (Eppan)

Gasthaus Huber (Klausen)

Walderhof (Natz-Schiabs)

Trinnerhof (Natz-Schiaba)

Huberhof (Elvas. Natz-Schabs)

Reatlhof (Kollmann-Barbian)

Gschlössler (Vahrn)

Hubenbauer (Vahrn)

Glangerhof (Feldthurns)

Niedersthof (Lüsen)

Gummerer Hof (Tramin)

Wiedenhof (Kardaun)

Oberölgart (Kardaun)

Valzurg (Kardaun)

Plattner (Glaning, Jenesien)

Noafer (Glaning, Jenesien)

Wieserhof (Jenesien)

Gastahof Locher (Jenesien)

Domanegger (Jenesien)

Kinighof (Ritten)

Ebicherhof (Ritten)

Ebnerhof (Atzwang)

Dusterdorf (Partschings)

Rechtebner (Seit - Leifers)

Schneiderwiesen (Leifers)

Tschuegghof (Leifers)

Untereggerhof (St. Valentin)

Tschuegghof (Leifers)

Rebmannhof (Lana)

Brandiskeller (Lana)

Haidenhof (Tscherms)

Steinhauserhof (Tscherms)

Graswegerkeller (Partschings)

Wargerhof (Mölten)

Malengermühle (Seis)

Laitnkeller (Völs)

Güntschöllerhof - Leirnkeller (Völs)



Habt ihr andere uns zu melden? Schreibt uns: bimbinelboscobz@gmail.com!



#Südtirol #Buschenschanke #Herbst #Törggelen

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